Marzipan How-To

Κάνει 1 λίβρα

Για να βάψετε το μαριτζέπιο μια καρότο-πορτοκαλί σκιά, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό πορτοκαλί, κόκκινο, και μόνο ένα άγγιγμα καφέ γέλη-πάστα τροφίμων χρωματισμό. Για να βάψετε τα στελέχη, χρησιμοποιήστε πράσινο και κίτρινο χρωματισμό τροφίμων.

1/2 λιβρών αμύγδαλο πάστα

Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/2 λιβρών

6 κουταλιές σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού

Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, για την έλαση

1. Στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε την πάστα αμυγδάλου και τη ζάχαρη. Παλμός μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και πατήστε πάλι μέχρι να συνδυαστεί, περίπου 15 φορές.

2. Το μείγμα πρέπει να συγκρατείται όταν πιεστεί. Μεταφορά σε καθαρή επιφάνεια εργασίας. ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί η ομαλή ζύμη. Τυλίξτε καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα. Χρώμα όπως επιθυμείτε.

Καρότο How-To

1. Διαχωρίστε το πορτοκαλί μαρσίπας σε 24 κομμάτια. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, κυλήστε κάθε κομμάτι σε σχήμα καρότου. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κάντε εγκάρσια αυλάκια σε κάθε καρότο.

2. Σε μια επιφάνεια εργασίας ελαφρώς ξεσκονισμένη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, ξετυλίξτε το πράσινο μαρσιπανάκι σε πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόψιμο μπισκότων σε σχήμα φύλλου, κόψτε 24 φύλλα. Στη μία πλευρά του κάθε φύλλου, φτιάχνετε φέτες μήκους 1/8 ίντσας με ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα και απαλά ανεμιστήρας για να δημιουργήσετε ένα φερνάντο αποτέλεσμα.

3. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, κάντε μια μικρή τρύπα (περίπου 1/4 ίντσα βαθιά) στην κορυφή κάθε καρότου. Τραβήξτε απαλά το στέλεχος του κάθε φύλλου σε ένα καρότο με οδοντογλυφίδα. Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο μεταξύ στρώσεων χαρτιού περγαμηνής έως 2 εβδομάδες.

Για να βάψετε το μαριτζέπιο μια καρότο-πορτοκαλί σκιά, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό πορτοκαλί, κόκκινο, και μόνο ένα άγγιγμα καφέ γέλη-πάστα τροφίμων χρωματισμό. Για να βάψετε τα στελέχη, χρησιμοποιήστε πράσινο και κίτρινο χρωματισμό τροφίμων.